这条鱼放入锅中蒸8分钟即可上桌，做法简单，咸鲜入味，好吃不腻

“告诉老莫，我想吃鱼了”这句话近一段时间火爆全网，是出自最近一部很火的电视剧《狂飙》。大家之所以会关注这句话，除了这部电视剧火之外，是鱼本身广受大众喜欢的食物，所以流传了这么一句话：无鱼不成宴。古人也是酷爱吃鱼，也留下了不少关于鱼的诗词，比如范仲淹的《江上渔者》中“江上往来人，但爱鲈鱼美”这句话提到了鱼肉的鲜美。更有晚唐诗人李珣对鱼肉鲜味赞赏的诗句“春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟蓬底睡”。

鱼的做法多种多样，煎，炸，烤，炖，蒸，可见对鱼的做法研究得很彻底。这不，四月中旬的天气开始炎热起来，动一动就开始流汗，更别说是呆在充满烟火气息的厨房了，那更是热。因此天气一热，大家更喜欢选择简单易做的美食来吃，其中最受大家喜爱的莫过于蒸菜了。而我喜欢蒸的就是鱼肉，蒸鱼肉能够很好的保持鱼肉本身的鲜味，最大程度保留了鱼的原汁原味。

一说到蒸鱼，大家第一印象应该是剁椒鱼头了，毕竟这是一道家喻户晓的家常美食，但是这一道美食对于不会吃辣的人来说是非常痛苦的，想吃而又不敢吃。所以今天我就分享一道适合所有人吃的蒸鱼——剁椒豆豉蒸鱼肉。剁椒豆豉蒸鱼肉是一道家常快手菜之一，放到锅中蒸一蒸，8分钟就可上桌，做法简单，咸鲜味美，好吃到流口水。一起来试试吧！

原材料：

一斤鱼肉，一勺剁椒酱，一勺豆豉，两根葱，一小块生姜，一勺生抽，一勺淀粉，半勺香油

具体步骤：

第一步，在买鱼肉的时候，让摊贩老板帮我们去掉鱼骨并且切成条状，买回来后先用清水清洗干净，再用厨房用纸将鱼肉上的水分擦干净，放在碗中备用。

第二步，将豆豉剁成碎，放入装有鱼肉的碗中。