钓鱼人公认最好吃的5种淡水鱼，你吃过几种呢？黑鱼、鲈鱼未上榜

在中国人的餐桌上，最不能缺少的就是淡水鱼，尤其是在一些有条件的地区，一年当中有一半以上的时间都是在吃鱼，而对于我们钓鱼人来说，则是“钓鱼一时爽，一直钓鱼一直爽”。

在我们的认知当中，淡水鱼一般都是味道比较腥的，并且营养价值不高。但是并不代表所有的淡水鱼都是这样，有些淡水鱼不仅好吃，而且营养价值也比较高。接下来咱们就来一起看一下5种钓鱼人公认最好吃的淡水鱼，你吃过几种呢？

野生鳜鱼

鳜鱼也叫桂鱼，是中国四大淡水鱼之一，尤其是在南方地区，鳜鱼几乎是家家户户都会有的一道菜，所以鳜鱼的价格一直都比较高。

鳜鱼的肉质非常鲜嫩，并且它的刺很少，无论你是清蒸还是红烧，亦或是做水煮鱼片都非常好吃。

尤其是在烹饪过程中加入了酒酿进去后，肉质会更加的鲜美。另外，在一些大城市，很多人都会专门去钓鱼或者去池塘里钓鳜鱼。

不过现在野生的鳜鱼已经很难见到了，所以如果你在市场上买到的话，也要小心是否是人工养殖的。

2.刀鱼

刀鱼一般生活在长江和太湖流域的湖泊当中，属于一种名贵的淡水鱼类，很多钓鱼人都会将其作为目标鱼种来垂钓，因为这种鱼的肉质鲜美，营养价值高，并且由于它属于一种洄游鱼类，所以即使是冬天也能吃到，是一种比较难得的美味。