香煎三文鱼，它来自我国新疆尼勒克县

你们知道么？三文鱼在新疆尼勒克县“安了家”，不仅让离海最远的新疆人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出天山走向了国内多个省区。凭借适宜的温度，优越的自然环境，优质安全的水质，新疆尼勒克县出产的三文鱼，备受国内外市场青睐，

三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。

三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

那么三文鱼除了常见的刺身吃法和寿司吃法。

我个人还喜欢的一种吃法就是香煎三文鱼：

香煎三文鱼外层焦香带着油脂，内层柔软中夹着鲜嫩，搭配熬煮的奶油酱汁，营养健康，再用三种绿色蔬菜榨的酱汁做点缀，颜值高口感丰富，做法简单。

1、三文鱼挤入柠檬汁抹匀，撒用盐、胡椒腌制3分钟

2、芦笋、菠菜、西蓝花焯熟，捞出控水晾凉

3、锅中倒入少量橄榄油，煎熟三文鱼

4、黄油入锅加热后，放入柠檬汁、清酒、奶油制成酱汁

5、焯好的蔬菜倒入少量饮用水，榨汁

6、摆盘淋入酱汁，擦入榛子碎即成