自制红烧昂刺鱼：滋味浓郁，鲜嫩味美，给你带来营养口感双重享受

红烧昂刺鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统家常菜肴，尤其适合喜欢吃鱼的人士。新鲜的昂刺鱼，油多肉嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，尤其适合年老体弱、产妇和儿童食用。接下来，我们将为您分享一下制作红烧昂刺鱼的方法。

材料准备：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。

做法步骤

第1步、原料。

第2步、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好。）

第3步、热锅冷油加姜片。

第4步、倒入昂刺鱼煎至两面金黄。

第5步、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，蚝油大火煮开，小火慢炖20分钟。

第6步、出锅前倒入青椒，盐味精调味。

第7步、出锅。滋味浓郁，鲜嫩味美。

红烧昂刺鱼作为一道营养丰富、鲜美可口的菜肴，尤其适合那些喜欢吃鱼的人。通过以上方法的简单制作，您可以在家中轻松调制出一道鲜美可口的红烧昂刺鱼。保护生态环境，保护好中国的水产资源，让我们在品尝美食的同时，也能够承担起自己的社会责任。