刺身届天花板三文鱼！如何挑选品质好的？

三文鱼被誉为“海洋中的黄金”，是刺身中的天花板！要想吃到品质好的三文鱼，那就一定要认准挪威和智利。

挪威：作为三文鱼的起源地，挪威产的三文鱼被公认为是世界上最优质的三文鱼。

智利：智利是世界上最大的三文鱼生产国之一，也是三文鱼出口大国，并且是全球最大的三文鱼出口国。

三文鱼很受欢迎，但产品良莠不齐，我们购买的时候三文鱼如何挑选呢？

1.看颜色

新鲜的三文鱼它的颜色是橘粉色和粉色，不是纯深红色颜色稍微浅红的。储存一段时间以后，你会看到这个颜色它就不是橘黄色的了，它就可能变成黄色的了，这个的话就不是很新鲜了，不推荐购买。

2.看脂肪含量

一般来说，三文鱼的脂肪含量越高，肉质就越紧实。挪威三文鱼中的脂肪含量为0.2%~0.3%，而智利三文鱼中的脂肪含量则高达1%~2%。