确保高DHA低汞：饮食中的理想鱼类选择与适当摄入量

鱼类是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是对大脑和心脏健康至关重要的ω-3脂肪酸。

随着环境污染的加剧，鱼体内的汞含量成为了人们关注的一个问题。因此，要选择含有高DHA（二十二碳六烯酸）且低汞的鱼类，成为了人们追求健康的理想。

DHA是一种Omega-3脂肪酸，对大脑和神经系统的发育和功能起着重要作用。

研究表明，适量摄入DHA有助于提高记忆力、学习能力和注意力，并降低患上阿尔茨海默病等认知障碍的风险。

DHA还有助于降低心脏病发作和中风的风险，并对眼睛健康有益。

汞是一种有毒物质，存在于环境中。工业排放和污染导致汞进入水体，最终进入鱼类的食物链中。

长期暴露于高汞水平的人面临健康风险，特别是对于孕妇和儿童来说，汞的影响更为严重。因此，选择低汞鱼类非常重要。

那么，要高DHA又要低汞，应该选择哪些鱼类呢？以下是一些推荐的鱼类及其DHA和汞含量。

鲑鱼：

鲑鱼是一种富含DHA的鱼类，同时其汞含量较低。野生三文鱼通常比饲养的三文鱼含有更高的DHA含量。如果选择饲养鲑鱼，最好选择有机养殖或采用可持续养殖方法的品牌。

鳕鱼：