鳜鱼(桂鱼)补虚益脾
渔获吃法佚名2023-06-04
鳜鱼 [别名] 桂鱼。 [注解] 鳜鱼是河鱼的一种,营养丰富,主要分 布在各江河湖泊中,市面上大多是养殖的。 [营养成分] 鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维 生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。
[药性功效] 鳜鱼性平,味甘,具有补气血、益脾胃 之功效。
[宜食] 老少皆宜,营养不佳、体质衰弱、脾胃 气虚、虚劳羸瘦之人更加适宜食用。 [忌食] 鳜鱼性平补虚,营养丰富,无须忌食。 [文献参考] 《开宝本草》:“鳜血,益 气力,令人肥健。" 《随息居饮食谱》。“鳜鱼甘平,益脾胃,养 血,补虚劳,远饮食,肥健人。” 《品汇精要》:“患寒湿病人不可食。 |
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