哺乳期菜谱之清蒸甲鱼

主料：活甲鱼（俗称王八）1只，约500克。

配料：腊肉50克，熟笋片50克。

调料：葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉少许。

1、将腊肉洗净，切成片状。

2、用筷子让甲鱼咬住（小心手指不要让甲鱼咬伤），拉出甲鱼头，斩去甲鱼头，用开水烫一下，刮掉黑膜衣，从腹部剖开，取出内脏，洗净、沥水，斩成块状，装入碗内，放入腊肉片、熟笋片、葱、姜片、盐，加少许清水，上笼，用中火蒸约40分钟，视甲鱼烂时取出，撒上胡椒粉即可。

特点：营养丰富，原汁原味，鲜美可口。