「健康常识」黑鱼的做法大全

健康养生专家的黑鱼做法大全

健康的饮食是保持身体健康的首要条件，其中选择清淡、营养又美味的食材显得尤为重要。而黑鱼正是这样一种食材，它富含蛋白质、钙和维生素D等营养成分，具有养心安神的作用，是中老年人的理想食品。下面就来介绍几种适合各种人口的黑鱼做法。

1。 清蒸黑鱼

清蒸黑鱼是一种非常简单易学的黑鱼做法，它不仅能够保留原汁原味，同时还兼顾了黑鱼肉质的鲜美与营养。具体做法如下：

材料：黑鱼一两、姜丝、葱丝、料酒、香油、盐、清水。

步骤：

1。 先将买好的黑鱼从鱼鳃处掏出鱼内脏，再洗净表面的鱼鳞。

2。 将黑鱼去掉头尾，斜切两刀，将姜葱丝放入鱼腹中，再用盐和料酒调味。

3。 取一个深盘，放上几片姜丝，将鱼摆入盘中。

4。 加水至鱼皮上方，大火蒸6-10分钟即可。

5。 出锅前淋上香油，再撒上几片葱花提香。

2。 醋溜黑鱼

醋溜黑鱼是一道口感微酸，味道清爽的家常菜肴。选择肉质鲜美、背部肌肉较厚的黑鱼为佳。具体做法如下：

材料：黑鱼一条、生姜、大葱丝、醋、白糖，酱油、盐。