蒜香烤鱼美食做法

制作蒜香烤鱼的方法如下：

材料：

鱼、盐、蒜、姜、葱、香菜、酱油、食用油、辣椒粉。
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步骤：

将鱼去鳞，掏出内脏，洗净。在鱼身两侧划几刀，用盐抹在鱼身上，腌制20分钟。

蒜、姜、葱、香菜切末备用。

在鱼身两面抹上食用油，用刀在鱼身两侧切几刀，刀口深入鱼骨。将葱姜蒜末塞入鱼身刀口内，撒上辣椒粉和酱油。

把鱼放在锡纸上，将锡纸裹紧，裹成一个大球。

将裹好的鱼放入预热到200度的烤箱中，烤40分钟。

取出烤好的鱼，撒上香菜末即可食用。

小贴士：

鱼的两侧切几刀是为了让鱼身更入味，也可以用刀在鱼身上划几刀。

蒜姜葱末的用量可以根据个人口味调整。