三伏天将至，建议中老年别太心疼钱，多吃几种鱼，舒服过夏天

夏天气温高，人们容易出汗，身体容易流失水分和营养素，容易导致肌肉萎缩和力量下降。所以应该多吃高蛋白的食物。高蛋白食物可以帮助维持肌肉健康，避免肌肉损失。人们的新陈代谢会加快，需要更多的蛋白质来支持身体的能量需求。高蛋白食物可以促进新陈代谢，维持身体的正常功能。

6月一到，意味着三伏天就快到了，人们的食欲会下降，食物的消化也会变慢。高蛋白食物可以满足人们身体对营养的需求，让人们更容易感到饱腹，减轻食欲不振的症状。高蛋白食物可以帮助人们减少摄入热量，促进脂肪燃烧，减少脂肪储存。夏季是减肥的好时机，多吃高蛋白食物可以帮助人们更好地控制体重。

这个时候，鱼类就是很好的选择，大多数鱼类都是优质蛋白质的来源。例如，三文鱼每100克含有约20克蛋白质，鲑鱼每100克含有约26克蛋白质，金枪鱼每100克含有约30克蛋白质。鱼类蛋白质含量高的原因在于其肌肉组织中含有丰富的肌纤维蛋白和胶原蛋白。此外，鱼类蛋白质也具有较好的生物利用度，易被人体吸收利用。

清蒸鲑鱼

用料：

鲑鱼一条（约500克）、姜片3-4片、葱段2根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量、香菜适量（可选）

做法：

1. 将鲑鱼清洗干净，用厨房纸吸干水份。在鱼身两侧各切几刀，切到鱼骨上方，不要切断。

2. 在鱼的腹部和鱼头处分别放上姜片和葱段。

3. 在鱼身上均匀的抹上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，放入蒸架并刷上一层食用油。

5. 将腌好的鱼放到蒸架上，盖上锅盖，中火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。

6. 将蒸熟的鱼盛到盘子中，淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，撒上香菜即可。

小妙招：

1. 鱼的大小不一，蒸的时间也会不同，建议根据实际情况调整蒸的时间。

2. 淋上的生抽和蒸鱼豉油的量要适量，不要过多，以免影响鱼的原味。