“草鱼”不知道怎样做好吃？大厨教你5种好吃的“草鱼”做法

“草鱼”是一种非常营养美味的食材，也是很多人喜欢的美食之一，那草鱼有哪些美味的做法呢？有的，下面大厨就教大家5种草鱼的美味做法。喜欢就关注收藏吧！

1.“葱油草鱼”是一道非常美味的家常菜，接下来教大家如何制作这道菜。首先，我们需要准备好以下材料：草鱼1条（约500克），葱姜适量，盐、生抽、料酒各适量，淀粉20克，食用油适量。接着，将草鱼去掉内脏和鳞片后洗净，在两侧分别切上3-4个口子。然后在草鱼表面均匀地撒上盐和淀粉，并轻轻按摩使其入味。接下来就是烹制过程了。首先将锅中倒入足够的食用油，加热至七成热时放入草鱼煎至两面金黄色即可捞出备用。再将锅中留少许底油，放入葱姜爆香后加入少许水、生抽和料酒调味。最后将煎好的草鱼放回锅中与调好的汁水一起焖5分钟左右即可出锅。

需要注意的是，在撒盐和淀粉时要均匀，并按摩使其更容易渗透进草鱼内部。煎草鱼时要掌握好火候，不要过度煎糊。焖的时间也不能太长，否则会影响口感。

2.“糖醋草鱼”是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。接下来就教大家这道美味的详细做法。准备用料：1. 草鱼一条（约500克），2. 姜片适量，3. 大葱段适量，4. 青红椒各适量，5. 盐、白胡椒粉、生抽、老抽各适量，6. 糖、醋各适量，步骤：1. 将草鱼去掉内脏和头部，洗净后切成块。2. 在草鱼块上撒上盐和白胡椒粉，拌匀后放置10分钟左右。3. 热锅冷油，将姜片和大葱段爆香后加入草鱼块煎至两面金黄色。4. 加入青红椒丝翻炒几下。5. 加入生抽、老抽和少许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。6. 另起锅倒入适量的油，加入糖并用小火不断搅拌至溶化变成棕色。7. 加入醋，继续搅拌至糖醋汁浓稠。8. 将草鱼块倒入锅中，用小火翻炒几下让每个块都裹上糖醋汁即可。

需要注意的是，在加入生抽、老抽和水时要适量，以免草鱼过咸。另外，在制作糖醋汁时也要掌握好火候，避免出现焦味。