秋冬进补，遇到这鱼别错过，买上几条回家炖一炖，经济实惠又好吃

相信大家跟我一样，天凉就想做点热乎的给家人吃。黄骨鱼豆腐汤，这道菜很家常，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，鱼肉肉质细嫩，豆腐吸收了汤汁非常的入味，鲜香滑嫩，很适合这个季节食用。

黄骨鱼炖豆腐，所需调料不多，用家里自制的剁椒酱烧的，鲜香不腥，鱼嫩豆腐鲜，营养丰富又美味，天凉炖上一锅又香又浓的黄骨鱼豆腐汤，全家人都爱，做法也简单。是一道经济实惠、既健康又营养的家常汤菜，喜欢的朋友可以试试。

【黄骨鱼炖豆腐】

所需食材及调料：黄骨鱼，豆腐，剁椒，生姜，大蒜头，香菜，料酒，食盐，植物油

详细做法：

首先准备食材，买回来的黄骨鱼清洗干净，特别是内脏要处理干净，否则腥味会很重，多冲洗几遍后沥干水分，备用，

做这道菜，调味料不需要太多，生姜洗净切丝，大蒜头洗净拍散去皮，香菜洗净切段，备用，

剁椒酱半勺，备用（剁椒酱去腥效果很好，而且也可以提鲜），

锅中烧油，油热倒入黄骨鱼，中小火慢煎，稍微煎一下即可，黄骨鱼不需要煎太久，鱼肉煎太老了影响口感，