干烧鱼怎么烧才好吃（干烧鱼的做法家常做法窍门）

干烧鱼是一道美味的家常菜，以下是一份常见的干烧鱼做法和一些窍门：

材料：

- 1斤鱼（选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲈鳗等）

- 适量葱姜蒜（切成末）

- 适量豆瓣酱（可根据个人口味调整）

- 适量料酒

- 适量糖

- 适量生抽

- 适量淀粉

- 适量食用油

- 适量清水

- 适量葱段（装饰用）

步骤：