鮰鱼烤鱼｜家常美味的烤鱼做法

今天我要与大家分享一道美味的家常菜——鮰鱼烤鱼。这道菜简单易做，口感鲜美，适合与朋友家人一起品尝。现在，让我们一起来学习制作这道美味的烤鱼吧！

材料：

新鲜的鮰鱼 (根据人数可适量增减)

生姜，切成细片

大葱，切成段状

大蒜，切碎

盐，适量

黑胡椒粉，适量

清酒，适量

酱油，适量

香油，适量

步骤：

第一步：准备鮰鱼

将新鲜的鮰鱼洗净，晾干水分。

在鱼身两侧划几刀，有助于入味和烤制时更均匀。

第二步：调制腌料

准备一个碗，将生姜片、蒜末、盐、黑胡椒粉、清酒和酱油加入碗中，拌匀。

第三步：腌制鮰鱼

将事先准备的腌料均匀地涂抹在鮰鱼的两面和腹部。

将腌制好的鮰鱼放入密封袋中（或盖上保鲜膜），放入冰箱冷藏，腌制30分钟至1小时，让鱼肉入味。

第四步：烤制鮰鱼

预热烤箱至200°C（392°F）。

将腌制好的鮰鱼放入烤盘中，将大葱段铺在鱼身旁边。

将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，烤制约15-20分钟，或至鱼肉变熟，外表微微金黄。

第五步：上色