腌鱼的正确腌制方法

材料：新鲜鱼肉适量、盐白糖适量、料酒适量、姜片适量、蒜瓣适量、辣椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量。

制作步骤：

1 将新鲜鱼肉洗净，晾干水分。

2 在鱼肉表面划几刀，方便入味。

3 将盐均匀地抹在鱼肉表面，静置15分钟。