三伏天，别总吃猪牛肉，多吃4种鱼，脂肪低营养高，咸香美味

天气已经到了最热的时候，看着这个大太阳都不想出门，前几天各种鸡、鸭、羊、牛、猪肉都吃腻了，忽略了还有一种营养价值非常高的肉，就是鱼肉。

老人们常说“常吃鱼的小孩最聪明!”其实这个也是有一定道理的，而且鱼肉的脂肪也比较低，非常适合老人和小孩吃。

下面就推荐4种不同鱼的做法，咸香美味，多吃鱼还是对身体好!

一、焖鱼块

准备食材：鱼段，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，啤酒，生抽，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，蚝油，油，红油豆瓣酱

制作方式：

1、草鱼只要中间段，头和尾留着红烧或者炖汤，接着把草鱼段剁成分开，剁成小块;

2、放在碗里，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油和豆瓣酱，抓拌均匀，腌制入味;

3、生姜切成片;青红椒清洗干净切成圈圈;

4、锅中倒入适量的油，油热下入生姜片煎香，然后把腌制好的鱼段平铺在上面;

5、铺好之后，倒入一大瓶啤酒和鱼肉齐平，盖上盖子，大火煮开，转小火焖一会;

6、煮到鱼段入味，熟透之后，撒上一些青红椒圈圈。

二、蒜叶烧小鱼

准备食材：小河鱼，生姜，辣椒，蒜叶，生抽，老抽，糖，醋，盐，酒，水淀粉

制作方式：

1、小鱼比较难清洗，去头去内脏，清洗干净，沥干水分;

2、蒜苗去根清洗干净，切成小段;

3、准备一个碗，里面装入生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、盐和醋，搅拌均匀;

4、不粘锅喷入一点油，再均匀地撒上一些盐，这样就更加不会粘了，开小火，把小鱼均匀地码在锅底;