超简单的红烧带鱼，在家也能轻松做出大厨级的美味

红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，以其色香味俱佳的口感而闻名。对于初学者来说，红烧带鱼是一道非常容易上手的菜肴，今天分享一下最简单的红烧带鱼做法。

食材：带鱼 1 条，姜片 4 片，葱段 2 根，料酒 1 汤匙，食盐，，白糖，生抽，老抽，食用油，清水。

做法：把买回来的带鱼切成 4-5 块备用。锅中加入姜片和葱段煸炒出香味，炒出香味后倒一下料酒浅煮一下，接着加入适量清水，放入带鱼块，盐、白糖、生抽、老抽，煮开后转小火焖煮约 15 分钟，直到带鱼入味。

用勺子轻轻翻一下带鱼块，让其均匀入味，然后再焖煮约 5 分钟。最后加入一点点鸡精，大火收汁，让汁水浓稠一些即可。