你吃过鲤鱼焙面吗？

在饭店点了份开封的传统特色名菜，当服务员端上菜品，我咋一看，还以为是一条鱼“裹着一床小被子”就上桌了呢。

而这盘像裹着被子的鱼就是鲤鱼焙面，又叫糖醋软熘鱼焙面，这道菜是河南省开封市的一道传统特色佳肴，也是十大豫菜之一，久负盛名。

鲤鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制在一起做成的，既可食鱼，又可以面蘸汁，一道菜肴，两种食趣。

鲤鱼焙面成菜色泽枣红、鲜嫩多汁的鱼肉上覆着细如发丝、蓬松酥脆的龙须面，让人看到就食欲顿生。