草鱼这么炖，鲜香又味美，快来学习吧！

草鱼是北方常见的餐桌鱼，便宜个大，家家吃得起，家家会做。今天就来教大家炖草鱼。草鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、亚油酸等，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒等12。草鱼肉有滋补开胃、护发养颜、保护眼睛等功效，适合营养不良、食欲不振的人群食用；草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用，但是草鱼的胆汁有毒，处理时需要清空内脏哦！

首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼，重量大约在2-3斤左右。将鱼洗净，用刀将鱼肉分开成大块，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟。

接着，准备炖鱼的配菜，准备一些豆腐、蘑菇、青红椒等。将这些配菜切成块状备用。