家常版红烧鱼

红烧鱼是一道中国传统的川菜，以其浓郁的香味和鲜嫩的口感而闻名。制作红烧鱼的原料主要有鱼类（例如草鱼、鲈鱼等），同时配以葱、姜、蒜、豆瓣酱等调味料。

下面是一份制作红烧鱼的步骤：

1. 准备好新鲜的鱼，去鳞、去内脏并清洗干净。

2. 将鱼切成适当大小的块状或整鱼备用。

3. 锅中倒入适量的油，加热至六成热，将鱼块或整鱼放入煎至两面金黄。