宅家就能吃烤鱼，分享半天妖的家常做法

烤鱼可以说是一道非常令人难忘的美食，各种的特色口味，也比较适合现代年轻人食用。其实烤鱼还是比较好做的，如果有不能到店食用的情况，也可以自己在家自制。目前烤鱼品牌中半天妖算是口味非常不错的，今天就来分享一下家常烤鱼做法！

准备食材

要先把挑选好的鱼儿清理干净，注意不仅要把鱼鳞跟鱼的内脏清除掉，如果选用的鲤鱼，还得鱼腹部的一层黑膜给撕掉，这样口感更好。

把鱼从腹部劈开，但要注意鱼背部不能断开，一定得相连着，然后将表面的水分擦拭干净。

将自己喜欢吃的一些配菜，洗干净备用。

腌制鱼肉

烤鱼之所以味道很好，主要是因为在烤制之前有一道腌制的工序。把盐、胡椒粉、料酒、葱姜、大蒜以及香菜等调料拌匀，然后将鱼肉淹没在调料中，同时还要用保鲜膜将其盖好，一般需要腌制两个小时左右，这样可以更加入味。