这鱼没有刺，随手一煎香飘满屋！儿子可喜欢了，说比三文鱼还好吃

2023年的开渔季即将来临，作为一个热爱海鲜的人，我时常羡慕那些能自由品尝海鲜的海边居民。然而，幸运的是，借助物流的发达，我们也能随时随地品尝到真正的海鲜的美味！当我收到新鲜海鲜时，我总是充满幸福感。在各种海鲜中，我特别喜欢马鲛鱼和鲳鱼，它们被誉为“好鱼”，因为除了中间的一根大骨头外，满满的都是鲜嫩的肉，没有刺，口感绝佳。我的儿子更是喜欢马鲛鱼，他说比三文鱼还要好吃！对于有老人和孩子的家庭来说，马鲛鱼非常适合，简单又方便！它的肉质多汁鲜美，被誉为“鱼中极品”，不仅吃起来过瘾，而且营养价值也很高。不仅富含DHA，对大脑的发育有益，而且高蛋白低脂肪，胆固醇含量低，常食对防治多种疾病有帮助。我购买的是马鲛鱼的切片，真空包装好的，一袋里有两大片。不需要剖洗，非常方便。马鲛鱼的吃法多种多样，可以清蒸、油煎、炒鱼片等，还可以用鱼肉来煲粥，味道清美，口感甜滑。我最喜欢的做法是香煎马鲛鱼，简单而美味。接下来，让我分享一下制作香煎马鲛鱼的做法，保证让你欲罢不能！

（一）马鲛鱼的特点

马鲛鱼是一种肉质丰美、刺少骨少的海鱼。除了中间的一根大骨头，鱼身满满都是肉。肉质鲜嫩、口感绝佳，被称为“鱼中极品”。它的特点是肉多刺少，适合各个年龄段的人食用。尤其是对于老人和小孩来说，马鲛鱼是一种非常好的选择。马鲛鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为海鲜中的宝贝。

（二）马鲛鱼的营养价值

马鲛鱼是一种营养丰富的海鱼。它富含DHA，对大脑的发育有益；同时，它还是高蛋白低脂肪的食物，胆固醇含量较低。常食马鲛鱼对防治贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症状具有一定的辅助疗效。此外，由于马鲛鱼是海鱼，相对于淡水鱼来说，它的污染更少，更加健康安全。

香煎马鲛鱼是一种非常简单而美味的做法，下面我将详细介绍这个制作过程。

烧热锅后加入适量的食用油，放入马鲛鱼切片。用中小火煎制，让鱼片两面变成金黄色。