不辣的酸菜鱼最简单的家庭做法

酸菜鱼，作为一道以鱼类和酸菜为主要食材的川菜，因其酸辣鲜香的味道而广受欢迎。然而，并不是每个人都能够承受辣味的挑战。对于那些对辣味不太敏感或者不喜欢辣味的人来说，不辣的酸菜鱼无疑是一个美味的选择。下面，我们就来介绍一种家庭最简单的不辣酸菜鱼做法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

**所需食材：**

1. 鲜活草鱼一尾（约600克），也可以根据口味选择其他鱼类。

2. 酸菜一小把，根据个人口味适量调整。

3. 姜三片，切成细丝。

4. 蒜头五瓣，切碎。

5. 青蒜苗适量，切段。

6. 料酒适量。

7. 食用油适量。

8. 鸡精适量。

9. 盐适量。

10. 生抽适量。

11. 水淀粉适量。

**步骤一：准备工作**

1. 鲜活草鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状，用料酒腌制15分钟，去腥味。

2. 酸菜洗净切碎，如果觉得酸菜太咸，可以提前泡水去盐分。