清爽不辣，酸菜鱼的家庭经典做法

当谈到口味独特的川菜时，酸菜鱼绝对是一道不可错过的佳肴。但是，你可能担心辣味太重不适合家庭食用。别担心！今天我将为大家分享一份清爽不辣的酸菜鱼家常经典做法，让你在家也能轻松制作出美味的酸菜鱼！

首先，让我们准备以下材料：

1. 鱼片：500克（可选用草鱼、鲤鱼等白肉鱼片）。

2. 酸菜：适量。

3. 姜蒜：适量。

4. 料酒：适量。

5. 白胡椒粉：适量。

6. 鸡精：适量。

7. 生抽：适量。

8. 鸡粉：适量。

9. 高汤或清水：适量。

10. 淀粉：适量。