自己在家做烤鱼最简单的做法

烤鱼，作为一道美味的海鲜料理，一直以来都备受人们的喜爱。它不仅有着鲜美的味道，还富含丰富的营养，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。虽然在餐厅里享受一份美味的烤鱼是一种享受，但你也可以在家里轻松地制作一道美味的烤鱼。今天，我将分享一种最简单的家常烤鱼做法，无需太多繁琐的准备工作，却可以品尝到美味的烤鱼。

**所需食材：**

1. 新鲜的鱼：选择你喜欢的鱼种类，比如鲈鱼、鲷鱼、三文鱼等。确保鱼是新鲜的，它的外表应该有光泽，鱼眼明亮，没有不新鲜的气味。

2. 香料和调味料：盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、大蒜、鲜香草（比如罗勒、迷迭香、牛至等）。

**步骤一：准备工作**

1. 清洗鱼：将购买的新鲜鱼在冷水下彻底清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。确保鱼内外都干净，没有鳞片和内脏残留。

2. 准备调味料：在一个碗中，混合橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、切碎的香草、适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀，制作成调味酱。

**步骤二：腌制鱼**

1. 将准备好的调味酱均匀地涂抹在鱼的内外部。确保鱼的每一部分都被均匀涂抹，这样能够确保味道更加美味。

2. 将腌制好的鱼放入密封袋中或者用保鲜膜包裹好，然后将其放入冰箱中腌制。腌制时间可以根据你的时间安排，但至少应该腌制30分钟，以确保鱼肉充分吸收香料的味道。