春味炸香椿鱼儿，一口咬下，春天就在嘴里！

小编今天给大家分享一道美食——#炸香椿鱼#。这道菜简直就是春味的代表，鲜嫩的香椿搭配香酥的鸡蛋，一口咬下去，仿佛把春天都装进了嘴里。快来和小编一起看看这道美食是怎么做的吧！

【所需材料】

香椿一把、鸡蛋两个、面粉适量、盐、胡椒粉适量、油适量

【制作步骤】

首先，把香椿清洗干净，去掉老叶和硬梗。锅内烧开水，放入香椿焯水，捞出后用凉水冲洗，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。