鲈鱼别总蒸着吃了，换个做法，简单好做，鲜嫩又好吃

鱼肉细腻，脂肪含量比较少，是非常好的餐桌食材。特别是鲈鱼，相对好买到，价格也能接受，而且鱼刺少，肉质又非常嫩，大人小孩都可以吃。

鲈鱼吃法也比较多，除了清蒸，大家可以试试这个砂锅做法。鱼肉简单腌一腌，放入砂锅焗七八分钟就好。这样做的鱼肉吃起来特别鲜嫩，你也试试吧~

砂锅鲈鱼

【食材】鲈鱼、大蒜、洋葱、姜、葱、盐、生抽、胡椒粉

【具体做法】

1，鲈鱼处理干净，表面的黏液用刀刮干净，鱼鳍也全部剪掉。

2，将鱼切成块，再用清水冲洗两遍，特别是鱼骨的位置有血的地方仔细清洗。这样处理好的鲈鱼就完全不会有腥味了。

3，把水沥干。加盐、胡椒粉、生抽、葱、姜抓匀，腌制至少20分钟。