酸辣开胃的美味——酸辣鱼！口感丰富，让人欲罢不能！

这道酸菜鱼，堪称川菜中的一颗明珠，照亮了人们的味蕾。它凭借其酸辣开胃的魅力，让无数食客陶醉其中，难以自拔。犹如一群食欲的舞者，在舌尖的舞台上跳跃，绽放出独特的韵味。它的酸，如同初夏的微风，清新而微妙；它的辣，宛如深秋的阳光，温暖而刺激。每一口都充满了层次感，仿佛在叙述着四川地区的风景与风情。

下面是酸菜鱼的一个常见做法：

食材：

鱼：一般使用草鱼或其他鱼类，约500克。

酸菜：适量。

干辣椒：适量。

姜蒜：适量。

料酒：适量。

鸡精：适量。

盐：适量。

白胡椒粉：适量。

淀粉：适量。