老嫂子教你巴沙鱼怎么做才好吃

巴沙鱼，这位来自湄公河和湄南河的淡水鱼，如一位优雅的舞者，在水中游弋。它是一种无骨无刺的鱼类，肉质细嫩，如同丝绸一般，入口即化，味道鲜美。它的营养价值极高，每一口都能感受到大自然赋予的滋养。

巴沙鱼可以用多种方法烹饪，例如蒸、煮、炸、炒等。

以下是一些常见的巴沙鱼的做法：

这是一种简单而清淡的做法，可以保留巴沙鱼的原汁原味。

做法如下：

将巴沙鱼柳竖切一刀，横切成1厘米左右的片状，均匀地铺在盘子上；

加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

剁椒加姜末、蒜末拌匀，覆盖在鱼片上；

蒸锅烧开，将鱼片大火蒸10分钟出锅；

烧一锅热油，淋在鱼片上，撒上葱末即可。

这是一种香脆而美味的做法，可以增加巴沙鱼的口感和风味。做法如下：