秋天吃鱼好处多，经常吃这4样，补蛋白，滋补益气，增强抵抗力

导语：秋天吃鱼好处多，建议经常吃这4样，补高蛋白，滋补益气，增强抵抗力

一、麻辣鱼片

没想到鱼片还能这样做，麻辣鲜香，又香又脆，快来试试吧！

准备食材：黑鱼片、干辣椒、葱、蒜、干辣椒

具体做法：

1. 买鱼的时候让老板帮片好鱼片，自己刀工可以的话也可以自己片。黑鱼片清洗一遍放入盆中，加入葱、姜、生抽、料酒各1勺、少许黑胡椒、半勺淀粉抓拌均匀，腌制25分钟。

2. 起锅倒入多一点油，油热鱼片下锅炸，炸至定型，两面金黄捞出。

3. 锅中留底油，倒入蒜瓣、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鱼片，加入一勺生抽、少许盐和白糖，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅装盘。

二、姜葱煎鲈鱼

外焦里嫩，肉质鲜嫩又带有焦香的口感，吃上一口太香了，大人小孩抢着吃。

准备食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、洋葱、黑胡椒

具体做法：

1. 鲈鱼清洗一遍，洗去血水，切成段，放入碗中，加入1勺料酒、少许盐、少许白糖、1勺淀粉、适量黑胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 起锅倒入适量食用油，油热放入鲈鱼块煎，慢慢煎至两面金黄，盛出。

3. 锅中留底油，下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。加入一勺生抽、蚝油、小半碗水，烧开后放入煎好的鱼块，汤汁慢慢变浓稠的时候放入葱段即可出锅装盘。