鱼中之美，豆腐鱼汤的烹饪诀窍

首先，让我们了解一下为什么豆腐鱼汤如此吸引人。

鱼肉是蛋白质的良好来源，有助于维持肌肉和身体的生长与修复。

豆腐是低热量的食物，富含植物蛋白质，对于保持体重和健康的饮食非常有益。

要制作一锅美味的豆腐鱼汤，首先需要准备优质的食材。

鱼：选择新鲜的鱼，可以选用鲫鱼、草鱼或鲈鱼等，去鳞、去腮、去内脏，切块备用。

豆腐：选择嫩滑的豆腐，切成块备用。

食材调味料：包括姜片、葱段、蒜末、盐、白胡椒粉和料酒，用来提味和增香。

首先，将鱼块用盐和料酒腌制片刻，使其入味。