清蒸石斑鱼，没有这一步千万不要出锅，鲜嫩多汁的秘诀就在这儿了

清爽美味：清蒸石斑鱼的烹饪技巧稳妥处理鱼类清蒸石斑鱼的第一步是处理鱼类。将石斑鱼处理干净后，斜着在鱼身上划上三刀，然后从腹部剖开，这样可以让各部分的鱼肉成熟更均匀，

并且更好地入味。精心铺底调料在盘底铺上一些葱片和姜片，然后将处理好的石斑鱼放上去，同时在鱼身上也摆上葱姜片，撒上一点料酒，去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。

精准掌握蒸制时间蒸锅水开后，将石斑鱼放入蒸锅中蒸制，蒸制时间为10分钟，保证鱼肉鲜嫩可口。待鱼自然降温蒸好后，让鱼在锅中自然地降温，避免鱼肉突然收紧失去水分，