白鲢鱼的做法简单又好吃

白鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼

做法多样，下面介绍几种简单又好吃的做法：

1.红烧白鲢鱼：

- 准备材料：白鲢鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油；

- 处理白鲢鱼，洗净后切成小块，加入料酒、盐、葱姜蒜腌制15分钟；

- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白鲢鱼块煸炒至两面金黄；

- 加入生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟；

- 最后大火收汁，撒上葱花即可。

2.清蒸白鲢鱼：

- 准备材料：白鲢鱼、葱姜蒜、料酒、盐、食用油；

- 处理白鲢鱼，洗净后在鱼身上划几刀，加入料酒、盐、葱姜蒜腌制15分钟；

- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，将腌制好的白鲢鱼放入锅中，蒸10分钟左右；