年夜饭吃过松鼠桂鱼，还以为是人生最后一顿

年夜菜通常都暗含国人酝酿一年的情绪，如果说盆菜象征一种团圆，全鸡宴代表着大吉大利，那么松鼠桂鱼则意味着生死别离。

上桌前的期待与上桌后的直抒胸臆形成鲜明对比，厨师的思乡之情油然而生，很可能炒完这道菜，当天就会被辞退返乡，求乡得乡，十分灵验。

鱼类荤菜，一般都是作为压轴上场，硕大的托盘占据年夜饭中的有利地形，长辈先动筷，晚辈继而夹食。

只是松鼠桂鱼令人难以启动议程，它不是年夜饭中的圆满句号，它是那个我行我素的感叹号，又像是破折号，代表年会氛围由喜转悲，充分展示了人生的大起大落只在朝夕之间。

“咱就是说，你加多少松果，也骗不了咱啊。”

“满怀期待上了条传说中的松鼠桂鱼，目标只达成了四分之一，只有鼠。”

“尤其是那条鼠还明眸善睐，爷爷悬空的筷子久久不能平静，究竟该不该夹鱼眼，又夹哪只鱼眼，那究竟又是不是鱼，我能读出他内心的斗争，打鬼子时都没这么难。”

有人形容松鼠桂鱼的俏皮令人不解，有的甚至看上去还会吐信子，怎么看都不像地球上的正经生物。

你能从它们的目光中，解读出一种翻遍大江大河的野性，仿佛那不是一条鱼，而是进化到中途等待点拨渡劫的鼠头鱼身的混江龙。

没人知道为什么饭店的年夜饭中，总要有这么一道变态的视觉系，“菜单还会展示它的进化过程，那个盛放松鼠桂鱼的容器，像个捕鼠器，告诉顾客，这可都是现抓的，保证新鲜”。

不少传统国菜都是以形神兼备著称，天津的罾蹦鲤鱼是真的在蹦，石家庄的金毛狮子鱼是真的金毛，而松鼠桂鱼似乎是只有杰瑞才能get到的地狱玩笑。

尖嘴猴腮透露出一种不详，一双滴溜溜的小眼告诉周围人自己并不是善类，再加上浑身上下奇异的刀功，简直就是一道只有越南皇帝才敢品味的美食。

“松不松鼠知不道，反正肯定是鼠没跑了。”

“不知道的还以为是炖了条黄鼠狼。”

松鼠桂鱼很可能是最为诡异的一道美食，它的美味无人问津，就连下筷子就变得无比艰难，你得先克服内心深处的恐惧，硬着头皮劝自己那真的是条鱼，然后再哆哆嗦嗦地夹一筷子。

据说不少人第一次吃松鼠桂鱼后的第一句话都是，“这还真的能吃”。

但不是所有人都具备宽宏的胆量，很多人与松鼠桂鱼一打照面，直接就奔着经理投诉去了。