四川美食：粉蒸鲶鱼

广安美食中的粉蒸鲶鱼，是一道令人叹为观止的佳肴。它的美味不仅仅在于其鲜嫩的口感，更在于其精致的制作工艺。这道菜的独特之处在于使用了米粉作为主要调料，与辣椒面、花椒面、姜末等调料完美结合，营造出一种既香辣又醇厚的味道。

粉蒸鲶鱼选用新鲜的鲶鱼作为主料，经过精细的刀工处理后，将米粉、辣椒面、花椒面、姜末等调料均匀地涂抹在鲶鱼上。然后，这道菜会放入蒸锅中蒸煮，直至米粉的香味与鱼的鲜味完全融合。出锅后的粉蒸鲶鱼，外观红亮诱人，香气四溢，让人垂涎欲滴。