鲜香炖鱼的家常做法，只需把握正确方法技巧，轻松品尝美味菜肴

炖鱼是一道色香味俱佳的家常菜，而鲜香炖鱼更是将鱼的鲜美与香醇的汤汁完美结合。下面，我们将详细介绍鲜香炖鱼的制作步骤和技巧，让你也能轻松烹饪出美味的炖鱼。

一、材料准备

1. 鲜鱼：1条，约500克。建议选择肉质鲜嫩、刺少的鱼类，如草鱼、鲈鱼等。

2. 姜片：适量。

3. 大葱：1根。

4. 蒜瓣：适量。

5. 青辣椒：1个。

6. 老抽：适量。

7. 生抽：适量。

8. 料酒：适量。

9. 白糖：适量。

10. 盐：适量。