鲈鱼有淡水鱼和海鱼两种

鲈鱼口感鲜美、肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，关键小鱼刺少。鲈鱼中DHA含量更是位居淡水鱼中的第一位。俗称“脑黄金”，有利于大脑和神经的发育、预防老年痴呆。范仲淹有诗《江上渔者》“江上往来人，但爱鲈鱼美”。

一直以为鲈鱼是淡水鱼，今天才知道还有海鲈鱼和淡水鲈鱼之分。