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钓鱼人公认最好吃的6种淡水鱼,你都吃过几种?青鱼、草鱼未上榜

俗话说“一竿在手,其乐无穷 ”,每当想吃鱼或者遇到不愉快的事情时,我都会选择一个安静的地方来钓鱼,如果当天能钓上几条自己喜欢吃的鱼,所有的事情都迎刃而解,所以老胡建议大家,如果您是性子急、喜欢吃的鱼人,不如多学学钓鱼。而老胡的家乡是著名的鱼米之乡,对于各种淡水鱼我都比较熟悉,每当有人问我哪种淡水鱼好吃时,我都会给它推荐6种鱼,因为这6种都是钓鱼人公认最好吃的。接下来老胡就详细给大家讲解一下这6种鱼,看看你都吃过几种?青鱼、草鱼未上榜!

第一种:沙塘鳢

沙塘鳢也被称为土黑鱼、土才鱼、呆子鱼、土憨巴,在15年前,随处都可以遇到沙塘鳢,而现如今,沙塘鳢已经成为河鲜中最贵的鱼,比野生鳜鱼都要贵,在我们鱼米之乡,偏小的都要40元1斤。沙塘鳢虽然卖得贵,但是它肉质又鲜又嫩,而且刺还非常少。而沙塘鳢一般生活在水底或石头旁,所以它很难钓,一般钓到它,都能去刮**了。

每年春夏两季,是沙塘鳢最肥美的时候,如果过了这2个季节,沙塘鳢的营养肉质会变老,而且肉的弹性会稍微变差一些。

第二种:鳜鱼

钓鳜鱼,一般要选择傍晚或者清晨还未天亮时,因为鳜鱼白天一般潜伏于水底,夜间才会四处活动觅食。而鳜鱼的吃法有很多,比如安徽的臭鳜鱼是当地最具有特色的一道名菜,受到很多人的喜爱。而鳜鱼本身肉质就特别细嫩,而且还没有腥味,所以鳜鱼最好吃的做法就是清蒸,蒸好的桂鱼淋上一点蒸鱼豉油、猪油,就能使蒸桂鱼吃着特别鲜美。

第三种:黄辣丁

黄辣丁也被称为黄骨鱼、黄颡鱼、昂刺鱼,喜欢喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,只要地方找对,钓几十条黄辣丁都是可以的。黄辣丁也是我最爱吃的淡水鱼,因为它有独特的清香味,而且将黄辣丁煮熟或者蒸熟,嘴巴轻轻一抿,就入口即化,超级好吃。而黄辣丁中含有的磷脂也比较多,中老年人可以适当的多吃,可以预防老年痴呆。

第四种:翘嘴

翘嘴鱼因为它的翘嘴是翘的,所以被称为翘嘴鱼,它常常生活在水草繁茂的湖泊中或缓流的河水中。翘嘴鱼个头越大,味道越鲜美,比如10斤以上的翘嘴,至少18元1斤,如果是野生的,价格更贵。而翘嘴肉质特别细嫩,在湖北,一般都是将翘嘴用盐、花椒腌一晚上,然后再将翘嘴晾到半干,接着再放入到锅中煎一下,最后淋上少许陈醋、糖,像我这样做的翘嘴,下酒又下饭。而1-2斤的翘嘴可以清蒸吃,味道也鲜美。

第五种:黄河鲤鱼

黄河鲤鱼是最北方淡水领域最为鲜美的鱼,它刺少肉多、个大味美,受到很多人的喜爱,特别是北方在做各种宴席时,肯定少不了一条鲤鱼。而关于黄河鲤鱼的记载,《诗经》有云"岂其食鱼,必河之鲤",其中的鱼就指的是黄河鲤鱼。而其他河流生长的鲤鱼,一般人不爱吃,钓到的鱼也不愿意带回家,因为其他领域生长的鲤鱼,不仅肉质比较糙,而且腥味比较重。正宗的黄河鲤鱼,它的尾鳍是橘红色,,脊有一条红线,腹侧为淡黄色,口下有须两对,很好分辨。

第六种:黑鱼

黑鱼也被称为财鱼、乌鱼,多栖息在水草丛生的水域,生活能力极强,一般在家中,只放一点水,都可以存活一周以上。而黑鱼肉质特别细嫩,而且没有一点腥味,所以在我们当地,只要有人生病,就会送2-3条黑鱼。而黑鱼老胡建议炖汤喝,因为炖好的黑鱼汤,真的太鲜美了,喝过一次就恋恋不忘。

“土黑鱼、鳜鱼、黄辣丁、翘嘴、黄河鲤鱼、黑鱼”这6种鱼,是钓鱼人公认最好吃的6种淡水鱼,大家喜欢吃淡水鱼的,可以首选这6种鱼。