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渔获吃法

多吃鱼好处多,但这4种鱼最好别吃,有的增加致癌风险

渔获吃法佚名2023-05-03

常吃鱼有太多好处

1、让人更聪明

2023年3月,一项由浙江大学团队发表在《科学》杂志上的研究显示,吃鱼真能让人更聪明。Omega-3脂肪酸是一类人体无法合成但对身体有益的营养物质,临床研究表明服用该类脂肪酸有健脑强脑、调节血压、减少炎症甚至降脂等健康功效。鱼类中富含丰富的Omega-3脂肪酸,或许这就是吃鱼益脑的原因。

2、保护心脏

2021年《英国医学杂志》一篇来自伊朗德黑兰医科大学的研究表明,多摄入Omega-3脂肪酸,能降低各种原因导致的死亡风险,尤其是心脏和血管疾病。

3、预防痴呆

**总医院第八医学中心营养科主任左小霞2016年在健康时报刊文表示,随年龄增长,首先人的消化功能会降低,鱼是富含蛋白质且比较好消化的食物;鱼中的脂肪酸能补充大脑中的脂肪酸流失,从而可以预防痴呆。

4、补充钙质

到了一定年龄,人体的钙流失很快,鱼中含有的钙是比较丰富的,可以补充所需的钙。

健康时报图 曹子豪摄

鱼的全身都是宝

广州中医药大学第一附属医院营养科尤华智2022年在健康时报刊文表示,鱼的全身都是宝,《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每周最好吃鱼2次或300-500克。

鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及多种维生素等。

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