夏天吃鱼，聪明人专挑这8种深海鱼，肉质肥嫩营养高，贵点也值得

吃鱼也要分季节，夏天有不少鱼类迎来了产卵期，这个时候选择吃鱼，肉质非常细嫩肥美。深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，一般栖息在超过200米深度的海域，其肉质口感极佳，深受大家喜爱。深海鱼里面含有丰富的矿物质和维生素，而且还含有大量的鱼油，是大脑所必需的营养物质。海鱼也是来自于大海的馈赠，大风大浪捕鱼作业非常艰苦，人工成本和投资成本相对较高，所以价格一般不会便宜。今天就给大家推荐8种常见的深海鱼，遇到别错过。

大黄鱼，小黄鱼，通通都是黄花鱼。

特点：肉质细嫩，呈蒜瓣状，口感爽滑鲜嫩，全身只有脊椎一条主刺分为大黄鱼和小黄鱼，脑袋里有耳石，因此也被称作“石首鱼”。

推荐食谱：清蒸、红烧、煎炸。

不是鱼露，是鲈鱼哦！

特点：肉质较淡水鲈鱼更为松弛，口感略柴，腥味略浓，但其脂肪结构更优质。鱼身粗且长，鱼鳞比较粗糙，鱼身上散布黑色小点。

推荐食谱：清蒸、焖炖。

中国大众海鱼。

特点：富含蛋白质、维生素 A 、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁等多种营养成分，带鱼是中国四大经济海鱼之一，带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。

推荐食谱：清炖、油炸、香煎。

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。

特点：比目鱼切片，原料是比目鱼，属蝶鱼类，营养价可以与银鳕鱼相媲美，都含有大量的蛋白质，欧米加三不饱和脂肪酸，多种维生素，营养成分充足且脂肪含量低，对人体吸收很有帮助，最主要价格只是银鳕鱼价格的三分之一。

推荐食谱：清蒸、红烧。