鲫鱼：淡水鱼中的美味佳肴

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受人们喜爱。然而，关于鲫鱼是淡水鱼还是海鱼的问题，却一直存在争议。本文将为您详细介绍鲫鱼的分类和特点，让您更好地了解这种美味的淡水鱼。

一、鲫鱼的分类

鲫鱼属于硬骨鱼类，是淡水鱼中的一种。它们通常生活在水流缓慢的淡水区域，如河流、湖泊和水库等。在中国，鲫鱼广泛分布在全国各地的水域中，是一种非常普遍的鱼类。

二、鲫鱼的特点

肉质细嫩

鲫鱼的肉质非常细嫩，口感鲜美，是许多人都喜欢食用的一种鱼类。在烹饪方面，鲫鱼可以用来红烧、清蒸、煎炸等多种方式，其中清蒸鲫鱼是最受欢迎的之一。